Секрет тонких млинців – гаряча вода!

Необхідні інгредієнти для начинки:

1 яйце
2 столові ложки цукру
ванільний цукор за смаком
варення або вершки за смаком
500 г сиру

Необхідні інгредієнти для млинців:

1,5 склянки борошна
1 склянка гарячої води
2 склянки молока
3 яйця
половина чайної ложки солі
1,5 чайної ложки цукру

Спосіб приготування:

Щоб приготувати млинцеве тісто, збийте яйця віночком до утворення піни.

Також вливаємо склянку молока, додаємо сіль і цукор і перемішуємо.

Продовжуючи перемішувати, поступово додаємо борошно.

Також вливаємо олію і молоко, що залишилося, перемішуємо, потім вливаємо гарячу воду і швидко збиваємо вінчиком.

Випікаємо млинці (у кожен кладемо невелику полонку тіста) на трохи розігрітій олії, поки гарно не підрум’яняться з двох сторін.

Під час випікання кладемо їх один на інший, потім після випічки останнього накриваємо кришкою і залишаємо в стороні на 10 хвилин.

Тим часом приготувати начинку: сир розтерти виделкою, додати ваніль, цукор і яйце і перемішати до однорідності.

Наповніть млинці сирною начинкою, потім згорніть конвертиком.

Смажимо млинці ще раз, цього разу вже з начинкою, на трохи гарячому вершковому маслі, поки вони не придбають гарний колір.

Подаємо з вершками або улюбленим варенням або… з тим і іншим!

Насолоджуйтесь з любов’ю! Ні в чому собі не відмовляйте!