Курячий суп з локшиною і грибами
Інгредієнти:
- 100 г печериць
- 2 цибулини
- 1 морква
- 2 курячі ніжки
- локшина
- сіль, олія
Спосіб приготування:
1. Для супу відваріть курячі ніжки, цибулю і моркву.
2. Залишилися гриби і цибулю дрібно наріжте. Потім трохи обсмажуємо їх на сковороді з розігрітою олією до гарної рум’яності.
3. Додайте в суп грибно-цибульну суміш. Перемішуємо і варимо на повільному вогні.
4. Через 20-30 хвилин додайте локшину і дрібно нарізану зелень. Варіть 20 хвилин на слабкому вогні, посоліть і поперчіть, потім можна подавати.
Курячий суп з овочами
Інгредієнти:
- 1 кг курячого м’яса
- 2 картоплини
- 1 морква
- 200 мл вершків
- зелень
- сіль перець
Спосіб приготування:
1. Спочатку відварюємо курку. Коли він буде готовий, дістаньте його з каструлі і дайте охолонути.
2. Отриманий сік процідити. Курку наріжте невеликими шматочками.
3. У чисту каструлю додаємо раніше приготовлений сік, куряче м’ясо, 1 моркву, 2 картоплини і кип’ятимо на повільному вогні.
4. Додайте дрібно нарізану зелень і варіть на слабкому вогні 30 хвилин.
5. В окрему миску наливаємо 200 мл вершків. Потроху додаємо ополоник супу й енергійно перемішуємо. Додайте стільки супу, щоб вершки повністю розбавилися. Робимо це, щоб не порізати крем.
6. Отриману суміш додайте в суп і проваріть ще 10-15 хвилин. Нарешті приправте сіллю та перцем.
Курячий суп з локшиною та овочами
Інгредієнти:
- 2 курячі ніжки
- локшина
- 1 цибулина
- 2-3 лаврових листки
- 1 морква
- 2 картоплини
- петрушка
- сіль перець
Спосіб приготування:
1. У каструлю додайте курячі ніжки, лавровий лист і цибулю. Наповніть каструлю водою і поставте кип’ятити на повільний вогонь.
2. Моркву, картоплю і петрушку дрібно наріжте ножем і додайте в суп. Накрийте кришкою і готуйте 20-30 хвилин.
3. Посолити, поперчити, додати 2-3 столові ложки олії та локшину. Кип’ятити кілька хвилин, не помішуючи. Після закінчення цього часу суп готовий.
Суп з пельменями
Інгредієнти:
- пельмені
- куряче м’ясо
- 1 цибулина
- сіль
Спосіб приготування:
1. Спочатку готуємо пельмені.
2. У каструлі відварити курку.
3. Ножем дрібно наріжте цибулю, потім трохи обсмажте її на розпеченій сковороді з олією.
4. Додаємо в суп цибулю, приправляємо, додаємо зелень і варимо ще 20 хвилин.
5. Нарешті додайте пельмені і варіть, поки вони не почнуть підніматися на поверхню.
Суп з курки та квасолі
Інгредієнти:
- 500 г квасолі
- 4 картоплини
- 1 цибулина
- 1 морква
- 1 болгарський перець
- чорний перець
- куряче м’ясо
- 50 мл вершків
- масло
- сіль перець
Спосіб приготування:
1. Спочатку відварюємо квасолю на маленькому вогні.
2. Картоплю наріжте кубиками. Те ж саме робимо з морквою. Болгарський перець очистити від насіння і нарізати соломкою. Дрібно нашаткувати цибулю.
3. Коли квасоля закипить, вийміть її з води та додайте в чисту каструлю.
4. Додайте нарізані овочі, стільки води, щоб покрити всі інгредієнти, і доведіть до кипіння на повільному вогні.
5. Коли закипить, додаємо зелень і знімаємо вогонь.
Смачного!