Рецепт із зображеннями, пояснений крок за кроком – Курка по-тосканськи – Куряча грудка у смачному вершковому соусі – Готується з 4 шматочків курячої грудки, 3 столових ложок борошна, 1 яйця та…
Необхідні інгредієнти:
- 4 шматочки курячої грудки
- 1 яйце
- 3 столові ложки борошна
- По половині чайної ложки: орегано, чебрець, паприка, перець, сіль
- 2 столові ложки оливкової олії
- 1 столова ложка вершкового масла
- 1 червоний перець
- 1 цибулина
- 1 зубчик часнику
- 6-8 помідорів черрі
- 150 г сушених помідорів
- Половина чайної ложки орегано і 1 чайна ложка паприки
- 1,5 столові ложки томатної пасти
- 100 мл білого вина
- 250 мл курячого бульйону
- 100 мл вершків кулінарних
- по 1 щіпці солі і перцю
- 1 ложка цукру
- 50 г сиру пармезан
- 100 г дитячого шпинату
Спосіб приготування:
Перець наріжте соломкою, цибулю-півмісяць, часник дрібно наріжте. Помідори черрі наріжте четвертинками, а в’ялені помідори – соломкою. Яйце розбиваємо в тарілку і збиваємо виделкою. В іншу тарілку кладемо борошно. Розм’якшуємо м’ясо, а потім приправляємо (по половині чайної ложки: орегано, чебрець, паприка, перець, сіль) з обох сторін. Вмочити м’ясо в яйце і борошно.
На сковороду налийте трохи оливкової олії. Додайте 1 столову ложку вершкового масла. Після того, як масло розтопиться, обсмажте м’ясо на сковороді до рум’яної скоринки з двох сторін.
М’ясо дістаємо зі сковороди, додаємо ще трохи олії і пасеруємо цибулю до розм’якшення. Додати часник і через кілька хвилин додати помідори і перець. Приправте половиною чайної ложки орегано та 1 чайною ложкою паприки, перемішайте та додайте томатну пасту та сушені помідори.
Добре перемішайте і варіть все разом кілька хвилин. Додайте вино, перемішайте і варіть все разом кілька хвилин. Додайте курячий бульйон, сіль і перець, перемішайте і варіть кілька хвилин.
Додати цукор, перемішати, потім додати вершки. Знову перемішайте, потім додайте пармезан і шпинат. Все разом варимо до готовності шпинату. Викладаємо м’ясо в каструлю і залишаємо блюдо на вогні на кілька хвилин.
Смакуйте із задоволенням! ні в чому собі не відмовляйте!