Інгредієнти на 3 топи:

• 6 яєчних білків
• 6 ложок цукру
• 2-3 столові ложки борошна
• 50 г фундука

Інгредієнти для жовткового крему:

• 10 яєчних жовтків
• 10 ложок цукру
• 3 столові ложки борошна
• 20 г ванільного цукру
• 500 мл молока
• 170 г вершкового масла
• 1 ампула ванільної есенції

Інгредієнти для хрусткого крему:

• 200 г карамелізованого цукру
• 130 г волоських горіхів
• 200 мл збитих вершків

Спосіб приготування:

1. Для верху збийте білки міксером. Додати цукор, борошно і лісові горіхи. Розкладаємо тісто в тонкий лист, який кладемо на деко, застелене папером для випічки. Випікати при 180 градусах 25 хвилин. Таким же чином діємо для наступних 2 верхівок.

2. Для жовткового крему покладіть цукор і молоко в миску. Перемішуємо і ставимо склад варитися, на повільний вогонь. Додайте жовтки, крохмаль, борошно, ванільний цукор і дуже добре перемішайте до однорідності. Ми знімаємо каструлю з вогню і нарешті додаємо масло.

3. Для хрусткого крему змішайте збиті вершки з подрібненим фундуком і карамелізованим цукром.

4. Перший верх покриваємо шаром жовткового крему. Додаємо шар хрусткого крему і накриваємо 2-м верхом. Діємо так само, поки не закінчимо всі інгредієнти.

5. В кінці прикрашаємо ядрами волоських горіхів і фундуком.

Приємного апетиту!Ні в чому собі не відмовляйте!