Солодкий сирний пиріг із родзинками – традиційний, простий і смачний рецепт

Інгредієнти для тіста:

• 200 г м’якого маргарину
• 350 г просіяного борошна
• 80 г цукрового піску
• 3 яєчних жовтки
• 1 щіпка солі

Для начинки:

• 500 гр сиру
• 3 яєчних білка
• 200 г цукрового піску
• 100 г родзинок (розмочених у гарячій воді)
• 1 столова ложка вершків
• 1 щіпка ванільного цукру

Спосіб приготування:

1. У мисці змішати 200 грам маргарину, 80 грам цукру, 3 жовтки, добре збити до повного розчинення цукру.

2. Додати невеликими порціями 350 грамів борошна, сіль, добре перемішати до отримання однорідної маси.

3. Відокремте третину тіста, а решту розкладіть на тонкий пласт.

4. Застеліть деко пекарським папером і викладіть лист тіста.

5. У мисці змішайте 500 грам сиру, 200 грам цукру, добре перемішайте, додайте 100 грам родзинок, ваніль (можна ваніліновий цукор) і добре перемішайте.

6. В окремій мисці збийте блендером 3 білки до утворення щільної піни, додайте до сирного складу і перемішайте. Отриману начинку вилити на лист тіста.

7. Решту тіста розкачайте в тонкий пласт, наріжте ножем на тонкі смужки шириною 1 см, які додайте поверх приготовленої раніше начинки. Зверху викладіть ложку вершків.

8. Розігріти духовку до 200 градусів, випікати пиріг 40 хвилин.

Приємного апетиту! Ні в чому собі не відмовляйте!