«Жульєн з куркою та грибами» віддають перевагу багатьом з нас, оскільки це смачна, дуже тонка та вершкова страва. Це вишукане ласощі набагато простіше, ніж здається на перший погляд, воно досить легко готується і під силу навіть починаючим господиням. Порадуйте своїх близьких ніжною, привабливою та ароматною стравою!

інгредієнти

– 300 г курячої грудки

– 300 г шампіньйонів

– 1 цибулина

– 100 г сиру

– 200 мл 20% вершків

– 20 г вершкового масла

– 1 столова ложка борошна

– мускатний горіх (на кінчику ножа)

– 3-4 столові ложки рослинної олії

– сіль

– чорний мелений перець

Спосіб приготування

1. М’ясо промити і нарізати тонкими шматочками.

2. Цибулю наріжте дрібними кубиками.

3. Шампіньйони промийте і наріжте пластинками.

4. Обсмажте м’ясо на сковороді з розігрітою олією до рум’яності. Приправити сіллю і чорним меленим перцем.

5. Окремо обсмажте цибулю до рум’яності.

6. На іншій сковороді обсмажте гриби. Гриби додавати поступово, інакше вони пустять занадто багато соку. Смажте їх до рум’яності.

7. Обсмажене м’ясо нарізаємо соломкою.

8. Розігрійте суху сковороду на помірному вогні. На розпеченій сковороді обсмажити борошно до світло-коричневого кольору.

9. Коли борошно почне підрум’янюватися – додаємо масло і перемішуємо до отримання однорідної маси.

10. Виливаємо вершки в каструлю і перемішуємо. Приправити сіллю і мускатним горіхом. Перемішуйте до отримання однорідної маси.

11. Перемішуємо соус і варимо до загустіння.

12. Додайте в соус гриби, цибулю і м’ясо. Перемішайте і готуйте ще 2-3 хвилини. Зняти каструлю з вогню.

13. Сир натерти через крупну тертку.

14. Розливаємо жульєн в спеціальні піали і посипаємо тертим сиром.

15. Запікайте жульєн в розігрітій до 180°С духовці 20 хвилин.

Бажаємо вам приємного апетиту в колі ваших близьких! ні в чому собі не відмовляйте!