Нижче представляємо топ-5 найсмачніших і універсальних кремів. Готуються вони дуже просто, з мінімальної кількості інгредієнтів і чудово поєднуються з будь-яким тортом. Виберіть свій улюблений крем і порадуйте своїх близьких смачним домашнім тортом, який приведе в захват кожного.
1. Класичний варений заварний крем
інгредієнти
– 500 мл молока
– 200 г цукру
– 1 чайна ложка ванілі
– 50 г борошна
– 4 яєчних жовтки
Спосіб приготування
1. Жовтки збити з цукром, ванілі і борошном. Отримати однорідну масу.
2. Кип’ятимо молоко. Влийте гаряче молоко в яєчну суміш і перемішайте.
3. Поставте крем на вогонь і варіть його на слабкому вогні, безперервно помішуючи, до загустіння.
2. Універсальний масляний крем
інгредієнти
– 1 упаковка вершкового масла
– 4 яйця
– 1 стакан цукру
– 100 г цукрової пудри
– 1 стручок ванілі
Спосіб приготування
1. Підготуйте суху каструлю з товстим дном.
2. Розбийте яйця в каструлю і змішайте їх з цукром. Ставимо каструлю на вогонь. Зробіть вогонь слабким.
3. Постійно помішуйте. Отримайте щільну масу.
4. Зніміть каструлю з вогню. Помішуйте, поки крем не охолоне.
5. У мисці змішайте м’яке масло (кімнатної температури) з цукровою пудрою.
6. Додайте вершки до масляної суміші. Додайте ваніль за смаком. Перемішайте.
7. Крем зберігати в холодильнику. Чистіть цим тільки холодні стільниці.
3. Крем зі згущеним молоком і яйцями
інгредієнти
– 200 г вершкового масла
– 100 г згущеного молока
– 2 яєчних жовтки
– ванілін або лікеру
Спосіб приготування
1. М’яке масло (кімнатної температури) змішати зі згущеним молоком.
2. Постійно помішуючи, додавайте по одному жовтку.
3. Додайте ваніль за смаком. Так само можна використовувати 30-50 мл лікеру.
4. Крем зі згущеним молоком і маслом
інгредієнти
– 1 банка згущеного молока (можна вареного)
– вершкового масла /200гр./
Спосіб приготування
1. М’яке масло (кімнатної температури) змішати зі згущеним молоком до отримання однорідної маси.
2. Поставте крем остигати в холодильник.
5. Крем з манкою
інгредієнти
– 0,5 склянки молока
– 1 столова ложка манної крупи
– 1 чайна ложка цукру
– 1/2 чайної ложки вершкового масла
– 1 жовток
– 1 чайна ложка ванільного цукру
– вода
Спосіб приготування
1. Закип’ятіть молоко з ванільним цукром.
2. Манну крупу розмішайте з невеликою кількістю води і всипте в гаряче молоко. Зменшіть вогонь до мінімуму і дайте молоку закипіти.
3. Жовток змішати з цукром і маслом до отримання однорідної піни.
4. В отриману піну поступово додаємо манку, безперервно перемішуючи вінчиком.
5. Отримайте гладкий і повітряний крем.
Бажаємо вам приємного апетиту в колі ваших близьких!