Щоб швидко та легко приготувати десерт у пісний день, спробуйте цей рецепт пісних млинців. Можна також відмовитися від цукру в складі, а замість солодкої начинки використовувати подрібнені фрукти або банани.

Необхідні інгредієнти:

• 400 мл газованої мінеральної води
• 2 склянки борошна
• 2 ложки цукру
• 150 мл олії
• Щіпка солі
• 1 чайна ложка тертої цедри лимона
• 1 пачка ванільного цукру

Спосіб приготування:

Готуємо більшу миску, в яку кладемо борошно, цукор, ванільний цукор і сіль. Перемішуємо, поступово вливаємо мінеральну воду, безперервно перемішуючи вінчиком.

Стежимо, щоб не залишилося грудочок. Додати олію і гомогенізувати. Наприкінці також кладемо цедру лимона. Вийде склад консистенції більш рідкого крему, трохи густішого, ніж для млинців на яйцях. Якщо склад здається занадто густим, можна додати ще мінеральної води.

Порада:
добре перемішавши всі інгредієнти, дайте суміші відпочити 1-2 години в прохолодному місці.

На сковороді розігріваємо трохи олії і виливаємо туди один ополоник суміші, нахиляючи сковороду таким чином, щоб суміш доходила до всієї її поверхні. Коли млинець підрум’яниться по краях, перевертаємо його на інший бік. Так робимо з кожним млинцем.

Примітка: для нових сковорідок з антипригарним покриттям немає необхідності використовувати масло.

Як тільки знімаємо млинці зі сковороди, викладаємо їх один на інший на тарілку і накриваємо, кожен раз, кришкою. Накривши їх, млинці залишаться м’якими і ніжними. Наповніть їх улюбленою начинкою і згорніть рулетиками або складіть учетверо.

Насолоджуйтесь із задоволенням! Ні в чому собі не відмовляйте!