• Рівень складності: Середній
• Час підготовки: 60 хвилин
• Кількість: на 4 людини

Необхідні інгредієнти:

Для рулету:

• 6 яєць
• 6 ложок цукру
• 6 столових ложок борошна
• 1 чайна ложка розпушувача

Для прикраси: 5 ложок домашнього варення

Для крему:

• 80 г борошна
• 100 г цукру
• 500 мл молока
• 200 мл рідких збитих вершків
• цедра і сік лимона

Спосіб приготування:

Спочатку готуємо крем. Добре перемішайте (щоб не було грудочок) борошно, цукор і молоко, потім варіть до загустіння.
Дайте крему охолонути…

До охолодженого крему додати сік і цедру лимона і перемішати до утворення піни… Вершки збити
і додати до крему. Дайте крему охолонути.

Збийте яйця з цукром (міксером приблизно 10 хвилин), потім поступово додайте борошно, змішане з розпушувачем.
Деко 37*32 см застеляємо пекарським папером і викладаємо тісто.
Випікати в розігрітій до 180 градусів духовці приблизно 20 хвилин.

Посипте цукровою пудрою кухонний рушник і розстеліть зверху, зніміть папір для випікання і згорніть, потім дайте охолонути в рушнику.
Після охолодження зняти з рушника і змастити джемом і трьома чвертями (3/4) крему. Згорнути рулет.
Змастіть рулет лимонним кремом, що залишився.

Насолоджуйтесь з любов’ю! Хороший апетит!