Покроковий рецепт з картинками – Тонкий і ніжний пиріг, дуже ароматний – Домашній пиріг (з лимоном і малиною)
Необхідні інгредієнти для тіста:
- 100 г вершкового масла
- Ваніль
- 1 щіпка солі
- 40 г цукрової пудри
- 180 г борошна
- 10 г крохмалю
- 50 г вершків (або йогурту)
- Половина чайної ложки розпушувача
Необхідні інгредієнти для начинки:
- 3 яйця
- 80 г малини (або інших фруктів)
- 20 г борошна
- Натерта цедра від 1 лимона
- 380 г згущеного молока
- 120 мл лимонного соку
Спосіб приготування:
М’яке вершкове масло викласти в миску. Додати вершки, 1 щіпку солі, ванілін, цукрову пудру і добре перемішати.
Борошно змішуємо з розпушувачем і крохмалем, після чого просіваємо суміш до складу з маслом, в 2 прийоми. Ми гомогенізуємо, поки не отримаємо тонку та м’яку, нелипку консистенцію.
Деко 23×23 см застелити папером для випічки. Перекладаємо тісто на деко і формуємо рівну поверхню. Поставте деко в розігріту до 150 градусів духовку на 15-20 хвилин. Дайте охолонути 10-15 хвилин.
Для начинки розбити яйця в миску. Додайте згущене молоко, цедру лимона і перемішайте вінчиком. Додайте борошно, а потім лимонний сік.
Змішати фрукти з 1 столовою ложкою борошна.
Перекладаємо начинку на деко, поверх тіста. Зверху викласти шматочки фруктів і відправити деко в розігріту до 180 градусів духовку ще на 20 хвилин.
Смакуйте із задоволенням! Ні в чому собі не відмовляйте!