Рецепт із зображеннями, пояснення крок за кроком – Найсмачніший домашній хліб – Ніщо не зрівняється з теплим, домашнім хлібом… подивіться, як вийшло!

Необхідні інгредієнти:

• 6 г сухих дріжджів
• 200 мл води
• 200 г борошна

Необхідні інгредієнти для тіста:

• 300 мл води
• 6 г сухих дріжджів
• 550 г борошна
• 1 столова ложка солі
• 2-3 столові ложки олії

Спосіб приготування:

Покладіть дріжджі, воду і борошно в каструлю. Добре перемішайте, накрийте кришкою і поставте в холодильник мінімум на 12 годин.

Наступного дня помістіть дріжджову суміш у велику миску. Додайте 3/4 води і перемішайте. Додати дріжджі, просіяне борошно, сіль і замісити однорідне тісто. Під кінець додаємо олію і вимішуємо ще 10 хвилин.

Примітка: якщо тісто виходить занадто жорстким, під час замішування також додаємо воду, що залишилася, але тільки за потреби.

Накрийте миску фольгою і залиште тісто підніматися в теплому місці, поки воно не збільшиться в об’ємі вдвічі. (1-2 години). Пізніше краї тіста відтягуємо до середини і залишаємо підходити ще на 20 хвилин. Повторюємо цей крок ще 2 рази.

Після останніх 20 хвилин ми знімаємо тісто на робочу поверхню. Сформуйте руками тісто у формі прямокутника. Ми складаємо та скручуємо, як показано на зображеннях нижче.

Перекладаємо хліб на деко, застелене папером для випічки, накриваємо чистим кухонним рушником і залишаємо підходити на 1 годину. Підсмажуємо хліб, змащуємо його водою.

Випікайте хліб у розігрітій до 250 градусів духовці під кришкою 20 хвилин. Зменшуємо температуру до 200 градусів і запікаємо ще 20 хвилин. Зніміть кришку і випікайте хліб, поки він не підрум’яниться, останні 20 хвилин.

Перекладіть хліб на решітку і дайте йому повністю охолонути.

Смакуйте із задоволенням! Ні в чому собі не відмовляйте!