Інгредієнти:

• 140 г масла
• 60 г смальцю
• 400 г борошна
• 100 мл вершків
• 100 мл молока
• 2 яєчних жовтки
• 1 столова ложка лимонного соку

Спосіб приготування:

1. Поставте масло і смалець в холодильник на 90 хвилин. Потім нарізаємо кубиками і змішуємо з просіяним борошном до отримання пісочного тіста.

2. В окрему миску виливаємо вершки. Додайте молоко, яєчні жовтки, лимонний сік і добре перемішайте. Додаємо цю суміш поверх борошна і швидко замішуємо тісто. Отримане тісто поставити в холодильник на 1 годину.

3. Розділіть тісто на 6 частин і розкладіть одну частину на тонкий лист, який ми нарізаємо трикутниками.

4. Розподіліть начинку і сформуйте рулетики.

5. Викладіть круасани (рогалики) на деко, застелене папером для випічки. Випікаємо їх при температурі 180 градусів 15-20 хвилин. В кінці прикрашаємо їх цукровою пудрою.

Гарний апетит!