Торт з м’яким верхом, тонким кремом, апельсинами, шоколадною глазур’ю і бісквітом – Готується з 4 яєць, 100 г борошна, 500 мл рідких вершків і…
Необхідні інгредієнти для верху:
- 4 яйця
- 100 г цукрової пудри
- 100 г борошна
- 1 чайна ложка розпушувача
- 1 чайна ложка ванільного цукру
Інгредієнти, необхідні для апельсинової прошарку:
- 1 л апельсинового соку
- 10 столових ложок цукрової пудри
- 4 пакетики ванільного пудингу
Необхідні інгредієнти для крему:
- 500 мл молока
- 70 г крохмалю
- 150 г цукрової пудри
- 1 пачка ванільного цукру
- 200 мл рідких збитих вершків
- Ром і ванільна есенція
Необхідні інгредієнти для глазурі:
- 300 мл рідких збитих вершків
- 75 г темного шоколаду
- 100 г молочного шоколаду
Інші необхідні інгредієнти:
- Печиво з маслом + молоко
Спосіб приготування:
Ставимо духовку на 180 градусів і застеляємо деко 39*22 см пекарським папером.
Зверху змішайте яєчні білки з дрібкою солі. Яєчні жовтки змішати з цукровою пудрою і ваніллю. Обережно вводимо борошно, змішане з розпушувачем, потім білкову піну.
Перекладаємо склад на підготовлений деко. Випікаємо верх 15-20 хвилин, після чого даємо охолонути.
Для крему налийте в миску 300 мл молока. Додайте цукор і ваніль і доведіть до кипіння. Молоко, що залишилося, змішайте з крохмалем і влийте в кипляче молоко. Варити до загустіння, потім дати охолонути.
Змішуємо рідкі вершки з ромовою есенцією і збиваємо піну. Збиті вершки вводимо в холодний крем. Приберіть крем в холодильник.
Для апельсинового шару змішайте 700 мл апельсинового соку з цукром. Сік, що залишився, змішуємо з порошком для пудингу, засипаємо сік цукром, перемішуємо і варимо до загустіння. Зніміть вогонь і розлийте по прилавку. Зверху викласти шар печива, змоченого в молоці.
Дайте йому охолонути, потім викладіть крем на бісквітний шар. Поставити торт в холодильник на кілька годин.
Для глазурі розігрійте вершки, додайте шматочки шоколаду і перемішайте до однорідності. Полийте кремовий шар глазур’ю і поверніть торт в холодильник до застигання глазурі.
Ні в чому собі не відмовляйте! Смакуйте із задоволенням!