Ростбіф в духовці, насолода, якщо її правильно приготувати… Секрет цього рецепту полягає в маринаді… Правильні спеції, їх кількість, температура духовки та тип м’яса – все це відіграє важливу роль роль у цій популярній страві…

Інгредієнти:

• 700 г яловичини
• 250 мл білого вина
• 100 мл оцту
• сіль, рослинне масло
• розмарин
• чорний перець
• 2-3 подрібнених зубчики часнику

Спосіб приготування:

1. Для маринаду змішайте оцет з 250 мл білого вина. Додайте сіль, рослинне масло, часник, розмарин і чорний мелений перець.

2. Додайте яловичину в маринад. Накрийте поліетиленовою плівкою та поставте в холодильник мінімум на 2 години.

3. Застеліть деко папером для випічки. Додайте м’ясо і залийте чвертю маринаду, що залишився.

4. Застеліть пекарським папером і випікайте в розігрітій до 195 градусів духовці 30 хвилин.

5. Після випікання дайте охолонути 30 хвилин. На завершення прикрашається зеленню.