Покроковий рецепт з картинками – Смачний і смачний рецепт, варто спробувати – Рулетики з баклажанів з рисом, овочами і моцарелою

Необхідні інгредієнти:

• 2 баклажана
• 50 мл оливкової олії
• Орегано
• Сіль, перець
• 1 цибулина
• 1 морква
• Зелень петрушки
• 125 г моцарели
• 100 г рису
• 200 г помідорів
• 100 г тертого сиру

Спосіб приготування:

Наріжте баклажани скибочками і змастіть їх з двох сторін оливковою олією, змішаною з орегано і сіллю. Викладаємо їх на деко, застелене папером для випічки, і ставимо деко в розігріту до 200 градусів духовку на 15 хвилин.

На сковороді розігріти 2 столові ложки оливкової олії і обсмажити дрібно нарізану цибулю. Після того, як цибуля стане прозорою, додайте терту моркву. Перемішуємо і пасеруємо овочі разом до розм’якшення моркви, після чого додаємо нарізані кубиками помідори.

Перемішати і тушкувати 10 хвилин, потім додати рис. Добре перемішати, додати 200 мл гарячої води, накрити каструлю кришкою і варити склад 15 хвилин.

Перекладаємо склад в миску і додаємо дрібно нарізану петрушку, сіль, перець і добре перемішуємо. Додайте кубики моцарели.

На скибочку баклажана кладемо ложку начинки, згортаємо рулетиком і закріплюємо зубочисткою.

Деко застелити папером для випічки, змастити 2 столовими ложками оливкової олії та посипати сухарями. Перекладаємо рулетики на деко, зверху викладаємо тертий сир і ставимо деко в розігріту до 200 градусів духовку на 10 хвилин.

Смакуйте із задоволенням!