Пропонуємо вам смачний рецепт маринованої скумбрії, яка за смаком нагадує червону рибу. Секрет цього делікатесу в пряному маринаді, який надає рибі особливий смак. Вразіть своїх гостей апетитною закускою, яка чудово підійде до будь-якої страви. Маринована скумбрія чудово поєднується з відвареною картоплею, посипаною зеленню!

ІНГРЕДІЄНТИ

-2 заморожених скумбрії

-2 цибулини

– 250 мл води

-6 гвоздик

-1/2 чайної ложки чорного перцю горошком

-1/3 чайної ложки меленого запашного перцю

-1/2 чайної ложки насіння коріандру

-2 чайні ложки солі

-0,5 чайної ложки цукру

-2 столові ложки соняшникової олії

-2,5 столових ложки яблучного оцту

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ 

1. Рибу розморозити і нарізати шматочками.

2. Закип’ятіть воду, додайте сіль, цукор, гвоздику, перець горошком, запашний перець, коріандр і олію. Прокип’ятіть маринад хвилину на повільному вогні. Коли трохи охолоне, влийте яблучний оцет.

3. Цибулю наріжте півкільцями і змішайте з шматочками риби, зверху залийте холодним маринадом і охолодіть рибу. Дегустувати рибу можна через 24 години.

Примітка:  Ви також можете замаринувати оселедець цим способом.

Смакуйте із задоволенням!