Один із смачних рецептів вечері з картоплі та фаршу.
Інгредієнти для картоплі з фаршем:
- картопля – 850 г;
- жовток курячий – шт.;
- молоко – 4 ст. л.;
- сіль – 0,5 ч. л.;
- вершкове масло – 30 г;
- сир – 50 г;
- кріп – пучок;
- цибуля ріпчаста – шт.;
- фарш – 450 г.
Приготування картоплі з фаршем:
Картоплю очищаємо від шкірки і нарізаємо на шматочки середнього розміру. Відварюємо овоч до готовності, попередньо посоливши воду.
У цей час дрібно шаткуємо пучок кропу. Нарізаємо дрібним кубиком очищену від лушпиння цибулину.
Додаємо цибулю до фаршу, солимо і перчимо до смаку, поєднуємо інгредієнти докупи. Формуємо із загальної грудки фаршу маленькі колобки – 6 штук. Кожну м’ясну кульку розкочуємо в млинець завтовшки -5 мм.
Нарізаємо середнім квадратом сир, кладемо всередину м’ясного коржика і запечатуємо всередину.
У відварену картоплю кладемо вершкове масло, виливаємо молоко, висипаємо кріп. Розминаємо картоплю до стану пюре. Формуємо аналогічні грудочки – 6 штук, кожну розкочуємо в корж 3-4 см завтовшки.
У цей картопляний коржик кладемо м’ясну кульку, загортаємо всередину пюре.
Викладаємо готові картопляно-м’ясні колобки у форму для випікання.
Збиваємо яйце, змащуємо поверхню кульок сумішшю. Розігріваємо духовку до 180 градусів, готуємо страву 35 хвилин.
В результаті ми приготували чудову вечерю або обід для всієї родини.
Хороша альтернатива котлетам із гарніром.