Рекомендуємо вам приготувати цей чудовий десерт, особливо якщо ви дуже любите шоколад!

ІНГРЕДІЄНТИ:

Для стільниць:

-3 яйця;

-150 г цукру;

-125 мл соняшникової рафінованої олії;

-125 мл сироватки (можна замінити молоком або кефіром);

-250 г борошна;

-40 г какао-порошку;

-½ чайної ложки гідрокарбонату натрію;

– чайна ложка розпушувача.

Для сиропу: молоко або сироп — за смаком.

Для крему:

– стакан цукру;

-4 столові ложки борошна;

-1 яйце;

– чайна ложка ванільного екстракту або 8 г ванільного цукру;

-500 мл молока;

-50 г вершкового масла;

– 200 г чорного шоколаду.

Інше: 1-1,5 чайної ложки какао-порошку — для прикраси.

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ:

1. Приготувати тісто: збити вінчиком яйця і цукор до однорідності і повного розчинення цукру.

2. Додайте соняшникову рафіновану олію і сироватку. Перемішайте.

3. Додайте просіяне борошно разом з какао-порошком, содою та розпушувачем. Дуже добре перемішайте, щоб не було грудочок.

4. Перекладіть тісто в круглу форму діаметром 20 см і застеліть дно папером для випічки. Розподіліть його рівномірно.

5. Запікати верхівку 40-45 хвилин у розігрітій до 170°С духовці. Перевірте це за допомогою зубочистки.

6. Залиште його охолоджуватися на 10 хвилин у деку, потім за допомогою тонкого ножа відокремте його від стінок, вийміть з нього та зніміть з його поверхні папір для випічки. Покладіть на решітку і дочекайтеся повного охолодження.

7. Потім розріжте верхівку на 3 рівні частини (вздовж).

8. Приготуйте крем: в каструлі з товстим дном змішайте цукор і просіяне борошно. Додайте яйце, ванільний екстракт і частину молока. Дуже добре перемішайте, щоб не було грудочок. Нарешті додайте решту молока.

9. Варити вершки на помірному вогні до загустіння і появи перших бульбашок, безперервно помішуючи. Зніміть з вогню. 

10. У гарячі вершки відразу додаємо масло і дрібно нарізаний шоколад. Перемішайте вінчиком до однорідності.

11. Дайте крему охолонути до кімнатної температури, періодично помішуючи, щоб його поверхня не пересохла.

12. Зібрати торт в формі (від форми для випікання або розсувної): викласти верхівки внахлест на тарілку, змочивши їх молоком або сиропом і змастивши щедрим шаром шоколадного крему. Верхній шар змащується сиропом з нижньої сторони, перед тим, як покласти його на поверхню торта.

13. Змастіть поверхню торта кремом, що залишився, і посипте какао-порошком.

14. Дайте торту просочитися 4-5 годин, потім зніміть кільце навколо нього.

15. Потім розбирайте і подавайте із задоволенням! Він мегашоколадний, м’який, вологий і смачний!

Бажаємо приємного апетиту в колі ваших близьких!