Обід приготований без особливих клопотів. Ця страва сподобається всій вашій родині!

«Ліниві» тефтелі, приготовані за цим рецептом, виходять завжди смачними, неймовірно м’якими і дуже соковитими. Просто і незвично! Їх можна приготувати з 2 видами соусу: виберіть варіант, який вам більше подобається.

ІНГРЕДІЄНТИ:

За м’ясним складом:

-700 г фаршу;

– склянка рису (обсяг використаної склянки 200 мл);

-700 г білокачанної капусти;

-2 яйця;

– цибуля;

-½ чайної ложки солі.

Для печені:

-4 цибулини;

– морква (150 г);

– солодкий перець;

-2 зубчики часнику;

– олія — для смаження.

Для першого варіанту соусу:

-2 столові ложки томатної пасти;

-4 столові ложки ряжанки;

-1 літр води;

– сіль, перець з лимоном (мелений) — за смаком.

Для другого варіанту соусу:

-3 столові ложки ряжанки;

-2 столові ложки майонезу;

-500 мл води;

– сіль, перець з лимоном (мелений) — за смаком;

– паприка – за смаком.

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ:

1. Приготуйте зажарку: цибулю наріжте кубиками.

2.Солодкий перець наріжте короткими тонкими смужками.

3. Моркву натерти через крупну тертку.

4. Часник подрібнити ножем.

5. Розігрійте кілька столових ложок олії у великій сковороді. Додайте цибулю, моркву і болгарський перець. Смажте їх на помірному вогні до розм’якшення, часто помішуючи.

6. В кінці додайте подрібнений часник. Перемішайте.

7. Приготуйте перший варіант соусу: в глибоку миску викладіть томатну пасту, сметану, посоліть і поперчіть лимоном за смаком. Додайте воду і дуже добре перемішайте.

8. Приготуйте другий варіант соусу: в глибоку миску викладіть майонез, сметану і сіль, перець лимоном, паприку за смаком. Додати 500 мл води. Перемішайте.

9. Підготуйте цибулю: капусту нашаткуйте якомога дрібніше ножем.

10. У глибоку миску викласти фарш, промитий рис, нашатковану капусту і нарізану кубиками цибулю. Дуже добре перемішати.

11. Додаємо сіль за смаком і яйця. Перемішати до однорідності.

12. Змочивши руки водою, зліпіть з отриманого складу овальні тефтелі. Покладіть їх у глибокий деко (ми використовували деко розміром 21 х 31 см і діаметром 26 см).