Представляємо вам простий і смачний рецепт, який швидко врятує вас з будь-якої ситуації. Блюдо виходить ситним і його можна подавати на обід або вечерю. М’ясо виходить ніжним і соковитим, а картопля і овочі просочують смак м’яса і часнику.

ІНГРЕДІЄНТИ:

-600 гр м’яса (я використовувала свинину);

-700 г картоплі;

-1 цибулина (200 гр);

-1 середній болгарський перець;

-1 середня морква;

-1 велика головка часнику (80 гр);

-1 чайна ложка солі (або за смаком);

-1/2 чайної ложки чорного перцю (або за смаком);

-1 лавровий лист;

-5 столових ложок олії;

– зелень – за бажанням.

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ:

1. Візьміть казан, вок або просту сковороду, налийте олії і дуже добре розігрійте. Додайте м’ясо і обсмажте його з двох сторін на сильному вогні до рум’яної скоринки. Не забудьте приправити сіллю і чорним перцем.

2.Наріжте цибулю півкільцями, моркву тонкими кільцями, болгарський перець на 4 великі частини, а картоплю скибочками.

3. Зніміть м’ясо на тарілку, а овочі додайте в сковороду. Обсмажити спочатку цибулю, поки вона не стане прозорою, потім додати моркву, протушкувати її і додати цілі зубчики часнику (залишити 2 зубчики).

4. Через 30 секунд додайте болгарський перець і картоплю. Приправити все сіллю і чорним перцем.

5. Перемішуємо, зверху викладаємо шматочки м’яса, заливаємо 100 г води і тушкуємо все на маленькому вогні під кришкою 30 хвилин.

6. Через 10 хвилин (ні більше, ні менше) вийміть м’ясо, перемішайте картоплю, знову додайте м’ясо і продовжуйте готувати страву, не знімаючи кришки.

7. Збережені раніше зубчики часнику протріть через дрібну тертку і змішайте з рубаною зеленню.

8. Через 20 хвилин посипте блюдо часником і зеленню, чорним або гострим перцем, залиште на 10 хвилин, щоб просочилися аромати, і можна подавати.

Ви будете вражені простотою рецепту та смачним і ароматним результатом.

Бажаємо приємного апетиту в колі ваших близьких!