Чудове блюдо, яке підходить для вечері всією родиною!

ІНГРЕДІЄНТИ:

-1,5 кг курячих гомілки;

-1,5 кг картоплі (середнього розміру);

-3 столові ложки майонезу;

– сік, вичавлений з половинки лимона;

– сіль – за смаком;

-1,5 чайної ложки спецій для курки;

-2,5 чайної ложки зерен коріандру;

-2,5 чайної ложки паприки;

-3 зубчики часнику;

-150 мл олії;

-30 г вершкового масла;

-100 мл концентрованого чорного чаю;

– кмин — за смаком (за бажанням).

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ:

1. Майонез змішати з лимонним соком, 1,5 чайної ложки солі, 1,5 чайної ложки приправи для курки, 1,5 чайної ложки розтертого в ступці коріандру і 1,5 чайної ложки паприки.

2.Курячі гомілки промити й обсушити. Викласти їх у глибоку миску і змастити поверхню майонезом і спеціями.

3. Накрийте курячі гомілки харчовою плівкою і дайте їм промаринуватися на 45-60 хвилин.

4. Очистіть картоплю.

5. Розігрійте олію в каструлі або воке. Додати картоплю і смажити на помірному вогні 4-5 хвилин, поки не підрум’яниться, часто помішуючи. Перекласти їх на тарілку.

6. Обсмажте курячі гомілки в тій же олії 9-10 хвилин, на помірному вогні, з двох сторін, поки вони не підрум’яняться. Перекласти їх на тарілку.

7. Процідіть масло, що залишилося. Налийте 50 мл масла у каструлю томити на слабкому вогні, потім додайте чайну ложку подрібненого коріандру, чайну ложку паприки та подрібнений часник. Перемішайте і дочекайтеся, поки масло почне пузиритися. Вимкніть вогонь.

8. Викласти шматочки курки в приправлене масло. Посоліть за смаком. Дуже добре перемішати.

9. Поверхню панірувальних сухарів змастіть маслом, потім додайте картоплю і чай.

10. Накриваємо каструлю кришкою і варимо м’ясо з картоплею 35-40 хвилин з моменту закипання чаю, на маленькому вогні.

11. Змішуємо м’ясо і картоплю. Продовжуйте варити їх на слабкому вогні під кришкою ще 20 хвилин.

12. За бажанням наприкінці можна посипати поверхню м’яса та картоплі трохи кмину. Зніміть їх з вогню.

13. Подавайте отримане ласощі!

Бажаємо приємного апетиту в колі ваших близьких!