ІНГРЕДІЄНТИ:

Для крему:

-2 яйця;

-100 г цукру;

-500 г ряжанки 15%;

-2 столові ложки кукурудзяного крохмалю;

-8 г ванільного цукру;

-50 г вершкового масла.

Для стільниць:

-200 г печива «Petit Beurre»;

-100 г білого шоколаду;

-50 г вершкового масла.

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ:

1. Приготуйте крем: змішайте вінчиком яйця, цукрову пудру та ванільний цукор у каструлі.

2. Додайте кукурудзяний крохмаль. Дуже добре перемішайте, щоб не було грудочок.

3. Додати сметану. Перемішати до однорідності.

4. Поставте каструлю на помірний вогонь і, безперервно помішуючи, доведіть вершки до кипіння. Потім зменшіть вогонь до мінімуму і продовжуйте варити, поки не загусне. Зняти з вогню і постійно помішувати, поки процес кипіння не припиниться.

5. Перекладіть крем в чисту миску. Додайте розм’якшене масло і перемішайте до однорідності.

6. Приготуйте склад для верхівок: подрібніть бісквіти блендером, щоб вони перетворилися на шматочки (а не на крихту).

7. Розтопіть масло та білий шоколад на водяній бані. Додайте їх до подрібнених сухарів. Дуже добре перемішати.

8. Зберіть десерт: по черзі покладіть ложку суміші для печива та 1-2 ложки крему в 4 склянки або вершки, доки не закінчаться всі інгредієнти. Верхній шар десерту повинен бути кремовим.

При бажанні ви можете зібрати торт більшої форми (круглої або квадратної), вистеливши її харчовою плівкою.

9. Ставимо десерт остигати в холодильник.

10. Перед подачею можна прикрасити на свій розсуд (ми посипали подрібненим печивом).

Бажаємо приємного апетиту в колі ваших близьких!