Негреса – простий, смачний і пухкий десерт. Дотримуйтесь крок за рецептом і отримаєте ідеальний пісний пиріг!

ІНГРЕДІЄНТИ:

Для тіста:

-480 гр борошна (3 склянки по 250 мл);

-2 склянки лимонаду або води;

-1 склянка олії;

-2 склянки цукру або за смаком;

-70-80 грам какао;

-1 чайна ложка натрію гідрокарбонату;

-1 столова ложка оцту 9%;

-1 щіпка солі;

-8-10 г ванільного цукру.

Для крему:

-1 л апельсинового соку або компоту;

-1 стакан цукру;

-7 столових ложок манної крупи.

Для глазурі:

-1 столова ложка какао-крупки;

-3 столові ложки тертого цукру;

-1 терта ложка борошна;

-1 столова ложка олії;

– 1/2 склянки кип’яченої води (125 гр);

-горіхи – для прикраси (за бажанням).

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ:

1. Приготувати крем. Сік вилийте в каструлю, додайте цукор (якщо солодший сік, то менше) і манну крупу, перемішайте і відставте склад.

2. Приготуйте тісто. Борошно просіяти, додати цукор і ванільний цукор, бікарбонат, влити олію і 1 склянку лимонаду, можливо води, додати какао і все добре перемішати віночком.

3. Налийте ще 1 склянку лимонаду, додайте оцет і перемішайте.

4. Перекладаємо тісто в роз’ємну форму, застелену пекарським папером, і випікаємо зверху 20 хвилин у розігрітій до 170-180°С духовці. Зробіть тест зубочисткою і дайте прилавку повністю охолонути. Ви можете спекти 1 високий аркуш і розрізати його на 4 тонких аркуша або спекти 2 листи, розрізані навпіл.

Порада. Проведіть кінчиком ножа по верху, потім вставте шпагат, зав’яжіть його та потягніть шпагат на себе, розрізаючи губку.

5. Поставте каструлю із заварною сумішшю на вогонь і доведіть до кипіння, постійно помішуючи віночком. Потім варіть крем 2 хвилини на слабкому вогні, поки він не стане густим.

6. Перекладіть крем в миску і дайте йому повністю охолонути. Після того, як він охолоне, його можна охолодити, що прискорить процес.

7. Після того, як крем охолоне, збийте його міксером або вертикальним блендером, поки він не стане щільним і світлого кольору.

Порада. Якщо вершки погано збиваються, це означає, що вони недостатньо холодні.

8. Приготуйте глазур. Какао змішати з цукром і борошном, влити воду і олію. Поставте склад на вогонь і безперервно помішуйте, поки він не стане густим. Потрібно просто довести глазур до кипіння.

9. Монтуємо торт. Покрийте кожну верхівку 2-3 ложками крему, потім проколіть поверхню виделкою. На завершення вирівняйте боки торта лезом ножа.

10. Прикрасьте торт глазур’ю, відповідно до ваших уподобань, і смаженими і подрібненими волоськими горіхами.

Швидко, красиво і, головне, дуже смачно!

Бажаємо приємного апетиту в колі ваших близьких!