Цей чудовий десерт, який можна приготувати з будь-якими фруктами, з легкістю замінить торт. Ви навіть не уявляєте, наскільки це гладко і смачно!
ІНГРЕДІЄНТИ:
Для тіста:
-1,5 склянки борошна;
-2 столові ложки ряжанки;
-120 г вершкового масла;
– чайна ложка розпушувача.
Для начинки: 800 г твердих персиків або абрикосів (або інших фруктів).
Для соусу:
-1 яйце;
-1,5 склянки ряжанки;
-½ склянки борошна;
-1,5 склянки цукру;
-2 г ванілі (можна замінити 1-2 пакетиками ванільного цукру, 1-1,5 ампулами ванільної есенції або 1-2 чайними ложками ванільного екстракту).
Обсяг використаної склянки 250 мл.
СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ:
1. Приготуйте тісто: в глибоку миску вилийте розтоплене масло. Додайте просіяне борошно, розпушувач і сметану. Замісити м’яке, однорідне і не липке тісто.
2.Покладіть тісто в поліетиленовий пакет і охолодіть. До речі, його можна зберігати в холодильнику кілька днів.
3. Приготуйте соус: в глибоку миску викладіть яйце, сметану, цукор, просіяне борошно і ваніль. Перемішайте вінчиком до однорідності, намагаючись розбити грудочки.
4. Приготуйте начинку: персики наріжте часточками.
5. Зберіть тарт: руками розподіліть тісто по дну та стінках круглої форми діаметром 22 см.
6. В отриману верхівку викласти часточки персика.
7. Поступово вилийте вершковий соус у деко, дочекавшись, щоб він поглинув фрукти, і рівномірно розподілив його. В кінці обережно поверніть лоток.
8. Випікайте тарт 45-50 хвилин у розігрітій до 180°С духовці.
9. Перекладіть на тарілку і дайте повністю охолонути.
10. Порціонуйте і подавайте із задоволенням!
Бажаємо приємного апетиту в колі ваших близьких!