Дуже смачна, соковита і вишукана закуска! Готується легко з доступних інгредієнтів. Добре тримає форму і чудово виглядає на розрізі. Спробуйте приготувати!

ІНГРЕДІЄНТИ:

-6 верхньої частини курячих стегон (великих; якщо менше, візьміть 7-8 шт.);

-200 г сиру;

-2 яйця;

-3-4 печериці;

– сіль, чорний мелений перець — за смаком;

– олія — для смаження.

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ:

1. Очистіть курячі стегна від шкіри та жиру. Ретельно очистіть їх від кісток.

2. Накривши їх харчовою плівкою, добре потовкти молотком — з обох сторін.

3. Курку приправити сіллю і чорним меленим перцем за смаком.

4. Сир натерти через крупну тертку.

5. Яйце розбити в невелику миску і збити виделкою до однорідності, додавши щіпку солі. Розливаємо і рівномірно (як млинець) розкладаємо на розпечену, змащену маслом сковороду. Обсмажте його з двох сторін до готовності.

6. Виконайте те ж саме з іншим яйцем. Таким чином ви отримаєте 2 тонких омлету.

7. Печериці дрібно наріжте. Покладіть їх на розпечену сковороду, в яку ви налили ложку олії. Смажте їх 5-7 хвилин, поки не випарується вся виділена ними рідина, часто помішуючи. В кінці посолити їх за смаком. Дайте їм охолонути.

8. Застеліть деко (ми використовували таке з розмірами 9 x 23 см і висотою 6 см) папером для випікання. Викласти в нього шарами підготовлені інгредієнти.

Якщо у вас немає форми для торта, ви можете покласти інгредієнти в шари та щільно загорнути їх у 2-3 шари алюмінієвої фольги.

9. Перший шар: курячі ніжки (добре розкласти по дну каструлі — при необхідності відрізати від них шматочки і розкласти на вільні місця).

10. Другий шар: омлет, розрізаний на шматочки і викладений так, щоб покрити весь шар м’яса.

11. Третій шар: гриби обсмажені і викладені рівномірно.

12. Четвертий шар: половина тертого сиру.

13. П’ятий шар: курячі стегна.

14. Шостий шар: другий омлет.

15. Сьомий шар: залишок тертого сиру.

16. Восьмий шар: курячі стегна.

17. Верхній шар м’яса застелити краями паперу для випічки. Випікайте закуску 45-50 хвилин в розігрітій до 180 °C духовці .

18. Вийміть його з духовки та дайте охолонути до кімнатної температури. Потім покладіть на його поверхню вагу (ми використовували пляшку об’ємом 500 мл, наповнену водою) і поставте в холодильник на ніч.

19. Потім дістаньте його з дека та зніміть з нього папір для випічки.

20. Порціонуйте і подавайте із задоволенням!

Бажаємо приємного апетиту в колі ваших близьких!