Смачна та ситна страва, яка підійде як на обід, так і на вечерю! Готується легко і досить швидко, з кількох інгредієнтів. З цим простим рецептом впорається кожен з вас, навіть якщо у вас немає кулінарного досвіду!

ІНГРЕДІЄНТИ:

-300 г пасти (ми використовували тальятелле);

-2 баклажана;

– невелика цибулина;

-2 зубчики часнику;

-6 помідорів черрі;

-300 мг томатного соку;

– сіль, чорний мелений перець — за смаком;

-оливкова олія — за смаком;

-2 столові ложки ряжанки;

-20 г пармезану;

-петрушка — за смаком.

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ:

1. Подрібніть цибулю і часник. Обсмажте їх у потрібній кількості оливкової олії до розм’якшення.

2.Баклажани наріжте кубиками.

3. Додайте їх на сковороду. Трохи посолити і обсмажити 2-3 хвилини. Потім додайте трохи води і тушкуйте їх 5 хвилин на помірному вогні під кришкою.

4. Додайте томатний сік, сіль і чорний мелений перець за смаком. Перемішайте. Варіть баклажани в соусі 15 хвилин під кришкою.

5. Додати сметану. Перемішайте.

6. Додайте порізані на четвертинки помідори черрі. Перемішайте.

7. Готуйте овочі в соусі ще 5 хвилин під кришкою.

8. Поки готується соус, відваріть макарони в злегка підсоленій воді, дотримуючись інструкції на упаковці.

9. Коли соус буде готовий, додайте 2 столові ложки води, в якій варилися макарони, і варилися на сковороді. Перемішайте.

10. Додайте натертий через дрібну тертку пармезан. Перемішайте.

11. Додайте подрібнену петрушку і трохи оливкової олії. Перемішайте.

12. Подавайте пасту з баклажанно-томатним соусом! Насолоджуйтеся їх чудовим смаком!

Бажаємо приємного апетиту в колі ваших близьких!