«Шакшука» є дуже поширеним єврейським сніданком, який проходить через історію Ізраїлю з самого його виникнення.
Коли країна почала розбудовуватися, люди жили в кібуцах (сільськогосподарських поселеннях). Бо, як кажуть старші, сніданок – це найважливіший прийом їжі, а оскільки для роботи на землі людям потрібно було багато енергії, то намагалися зібрати в сніданок якомога більше елементів. Так народилася Шакшука, похідна від омлету з помідорами та перцем. Він складається з дешевих елементів і на вимогу будь-якого фермера. Іноді можна зустріти цю страву з кабачками або шпинатом.
інгредієнти
– 8 яєць
-1 болгарський перець
-1 цибулина
-2 зубчики часнику
-1 банка помідорів у власному соку (250 г)
-1 пучок петрушки
– 4 палички
– 50 мл оливкової олії
– цукор
– сіль
-чорний мелений перець
Спосіб приготування
1. Підготуйте необхідні інгредієнти.
2. Очистіть і наріжте дрібними кубиками цибулю. Те ж саме зробити з перцем.
3. Обсмажити цибулю і перець на сковороді з розігрітою олією. Додати подрібнений часник і перемішати.
4. Додаємо помідори у власному соку і обсмажуємо. Приправити сіллю і чорним меленим перцем. Якщо соус дуже кислий, додайте трохи цукру.
5. Розбити яйця в гострий соус.
6. Смажимо яйця 3-4 хвилини, поки білок не застигне.
7. Посипаємо яйця різаною зеленню.
8. Подавайте омлет з липким рисом.
Смакуйте із задоволенням!