Якщо у вас є слабкість до морозива, але ви хочете харчуватися здорово й уникати солодких спокус торгівлі, не потрібно йти на компроміс. Сьогодні, дорогі любителі їжі, ми представляємо вам чудовий рецепт полуничного морозива. Всього з 3 інгредієнтів ви отримаєте дуже смачний, неймовірно ніжний і повітряний десерт, який до того ж дуже простий у приготуванні. Це ідеальний десерт для спекотних днів. Порадуйте своїх близьких найсмачнішими десертами.

ІНГРЕДІЄНТИ  

– 60 г цукру

– 250 г полуниці

– 2 яєчних білка

– тертий шоколад для прикраси (за бажанням)

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ  

1. Полуницю добре вимийте і видаліть плодоніжки. Полуницю наріжте невеликими кубиками, потім покладіть в каструлю і поставте в морозилку на 2-3 години.

2. Далі слід розігріти яєчні білки на паровій бані, особливо якщо ви не впевнені на 100% в їх якості. У каструлю наливаємо воду і ставимо на вогонь. Доведіть воду в каструлі до кипіння, потім зменшіть вогонь до мінімуму.

3. Викладіть білки в миску і додайте цукор. Поставте миску з інгредієнтами на парову баню і почніть змішувати їх віночком. Постійно помішуйте інгредієнти, поки цукор повністю не розтане, а білки не випустять пару. Вимкніть вогонь і перенесіть миску на стіл. Трохи перемішайте суміш, потім дайте їй охолонути до кімнатної температури.

4. Помістіть заморожену полуницю в чашу блендера. Подрібніть полуницю, покладіть її в миску і додайте білкову суміш. Збивати інгредієнти міксером приблизно 5-7 хвилин до отримання пінистої маси, збільшеної вдвічі, з жорсткими піками.

5. Розкладіть десерт по чашках. За бажанням прикрасьте тертим шоколадом. Подавайте апетитний десерт з найбільшим задоволенням.

Смакуйте із задоволенням!