Ніжне морозиво «Пломбір» – один із найулюбленіших десертів. Спогади про це викликають хвилюючу ностальгію, яка повертає нас у дитинство. Але чому б нам не відродити попередній рецепт? Сьогодні, дорогі любителі смачненького, ми представляємо вам чудовий рецепт домашнього морозива на основі яєчних жовтків. Готується цей десерт досить просто, всього з 5 простих інгредієнтів. Смачне домашнє морозиво підкорить вас з першого разу. Ви вже не будете відчувати бажання купувати холодне ласощі в магазині. Готуйте, тестуйте та пригощайте свою рідну вишуканими та смачними десертами.

ІНГРЕДІЄНТИ  

– 400 г цукру

– 100 г вершкового масла

– 5 яєць

– 1 літр молока

– 1 чайна ложка крохмалю

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ  

1. Налийте молоко в каструлю і поставте на маленький вогонь. Вершкове масло наріжте кубиками і покладіть в тепле молоко в каструлю. Доведіть суміш до кипіння.

2. Відокремте білки від жовтків. В окремій мисці з’єднайте жовтки з цукром і крохмалем. Перетираємо інгредієнти в мисці до отримання однорідної маси. Потім додайте трохи молока і перемішайте, щоб вийшла маса, схожа на рідкі вершки.

3. Тонкою цівкою влити жовткову суміш у каструлю з кип’яченим молоком, безперервно помішуючи. І доведіть склад до кипіння, безперервно помішуючи. Вимкніть вогонь.

4. Візьміть каструлю з вищим бортиком і налийте в неї холодної води. Помістіть каструлю в каструлю. Безперервно помішуйте склад в каструлі, поки він не стане теплим. Потім дайте повністю охолонути, періодично помішуючи.

5. Розливаємо апетитний склад по порційних чашках і ставимо в морозилку до застигання. Подавайте морозиво зі свіжими фруктами або ягодами. Також можна прикрасити десерт тертим шоколадом або кокосовою стружкою. Подавайте десерт з найбільшим задоволенням!

Смакуйте із задоволенням!