Професійний кухар – це не той, хто може приготувати страви з вишуканих інгредієнтів, а той, хто створює кулінарні шедеври з простих продуктів. Наприклад, аляскинська риба минтай. На жаль, йому часто не приділяється належної уваги. Минтай, як і інші види морських риб, багатий фосфором, білком і жирними кислотами. Це поживно, практично без кісток і досить економічно. Після приготування воно стає соковитим, смачним і ароматним.

Якщо ви хочете порадувати своїх близьких особливим обідом, радимо смажити рибу так, щоб і сусіди вишикувалися під дверима. Нижче ми представляємо найпростіший спосіб приготування риби, за допомогою якого ви отримаєте особливо смачне гаряче блюдо, гідне всяких похвал.

ЯК ПРАВИЛЬНО ПРИГОТУВАТИ РИБУ

1. Розморозити рибу кілька годин в холодильнику на нижній полиці. Ми не рекомендуємо використовувати мікрохвильову піч або гарячу воду. В іншому випадку риба буде сухою і матиме неприємний смак.

2. Рибу добре почистити. Відріжте у нього плавники, видаліть нутрощі і плівку зсередини. Наріжте рибу шматочками бажаного розміру.

3. Завдяки різноманітним маринадам для риби можна збагатити її смак. Минтай ідеально поєднується з соєвим соусом, гірчичним соусом або лимонним соком. Замаринуйте рибу в потрібному соусі на 20 хвилин. Не використовуйте часник, так як риба втратить свій прекрасний смак.

4. Пропустіть рибу через борошно, потім через сухарі. Також можна використовувати збите яйце.

5. Обсмажте рибу на розпеченій сковороді з маслом по 5 хвилин з кожного боку. Використовуйте масло у великих кількостях. Таким чином, ви отримаєте найсмачніший минтай, з неперевершеним смаком і хрусткою золотистою скоринкою.

6. Перед подачею викласти рибу на паперовий рушник, щоб стекла зайва олія.

7. Розкладаємо рибу на блюдо і прикрашаємо зеленню за смаком. За бажанням подайте рибу з вершковим соусом. На гарнір використовуйте картопляне пюре і свіжі або приготовані на грилі овочі.

Смакуємо із задоволенням!