Нижче ми представляємо вам рецепт шашлику, з особливим маринадом. Щоб отримати дуже смачний шашлик, приготуйте його з шиї свині, заливши маринадом на основі сухого вина. Це ідеальне поєднання для найсмачнішого, м’якого та соковитого м’яса. Насолоджуйтеся найкрасивішими пікніками зі своїми близькими.

інгредієнти

– 3 кг свинини

– 1 кг цибулі

– 120 мл червоного вина

– сіль за смаком

– чорний мелений перець за смаком

Спосіб приготування

1. Підготуйте м’ясо з вечора. Наріжте його великими шматками.

2. Очистіть і подрібніть цибулю.

3. Викласти м’ясо з цибулею в більший посуд. Додайте сіль і чорний мелений перець. Добре перемішати.

4. Накриваємо миску кришкою і ставимо в холодильник на ніч.

5. За 2 години до смаження м’яса влити в блюдо вино.

6. Накрийте каструлю кришкою і не знімайте її, поки не почнете смажити м’ясо.

7. Нанизати м’ясо на шампури. Трохи злийте маринад.

8. Смажити до готовності.

Примітка: за бажанням можна додати в маринад подрібнений часник і розмарин. Не маринуйте м’ясо в алюмінію (воно окислюється) або дереві (воно вбере маринад).

Смакуйте із задоволенням!