Сьогодні, шановні любителі смачних страв, ми представляємо вам чудовий рецепт – салат з баклажанів у поєднанні зі свіжими овочами ідеальний для спекотних днів. Подавати можна з теплим хлібом або порцією смаженої картоплі. Поєднання смаженої картоплі і салату з баклажанів здається нам абсолютно винятковим. Якщо ви любите баклажани, спробуйте цей літній рецепт. Салат дійсно смачний і дуже простий у приготуванні. Здивуйте своїх близьких ароматним, смачним і корисним салатом.

ІНГРЕДІЄНТИ 

– 2 (350 г) баклажана

– 2 помідори

– 1 солодкий перець

– кріп

– 1 цибулина

– 2 зубчики часнику

– 1 повна чайна ложка цукру

– сіль за смаком

– 2 столові ложки оливкової олії

– 1 столова ложка 6% винного оцту або лимонного соку

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ  

1. Баклажани помити і зрізати кінчики. Баклажани наріжте кружечками товщиною близько 1 см.

2. Деко змастити рослинним маслом і викласти нарізані баклажани. Круги баклажанів змастіть олією за допомогою силіконової пензлика.

3. Поставте деко в розігріту до 200°C духовку на 15-20 хвилин. Час випікання залежить від кожної окремої духовки. За бажанням можна обсмажити скибочки баклажанів на сковороді.

4. Рум’яні баклажани викласти на блюдо і залишити до повного охолодження.

5. Приготуйте заправку для смачного салату. Налийте оливкову олію, оцет або лимонний сік у невелику миску. Приправте цукром і сіллю. Гарненько збийте заправку вінчиком.

6. Часник очищаємо і розчавлюємо за допомогою преса. Додайте його в миску з заправкою. Перемішайте.

7. Солодкий перець помийте, видаліть хребет з насінням і наріжте соломкою.

8. Помідори помийте, видаліть хребет і розріжте навпіл з кружечків. Цибулю очистіть і розріжте навпіл.

9. Кріп добре промийте і дрібно наріжте.

10. Змішайте всі овочі в скляній мисці. Потім додайте кріп. Вилийте заправку в миску і добре перемішайте.

11. Накрийте салат харчовою плівкою і поставте в холодильник мінімум на 1 годину. Подавайте барвистий і апетитний салат з картоплею фрі.

Смакуйте із задоволенням!