Салат «Мімоза» – дуже популярна російська закуска, яка не пропадає ні на одному святковому столі. Цей салат гарно викладається шарами, чудово виглядає та неймовірно смакує. Інгредієнти гармонійно поєднуються і створюють смачне і багатобарвне блюдо.
Салат дуже простий у приготуванні, вам просто потрібно залишити його в холодильнику на кілька годин перед подачею, щоб смаки змішалися. Насолоджуйтесь цим кулінарним ласощами із задоволенням!
інгредієнти
— 250-300 г рибних консервів (в оригінальному рецепті використовуються консервовані сардини в олії або тунець)
— 5 яєць
— ½ склянки рису
— 3-4 морквини середнього розміру
— 1 пучок зеленої цибулі
— 2 склянки майонезу
— сіль і чорний мелений перець
Спосіб приготування
1. Підготуйте всі інгредієнти. Зваріть яйця (яйця повинні бути круто, але в той же час не варитися довго, щоб останнім шаром вийшов темно-жовтий колір). Моркву відварити, почистити і дати охолонути до кімнатної температури. Відваріть рис і дайте йому охолонути до кімнатної температури. Злийте з риби рідину, видаліть кістки і розімніть рибу виделкою. Зелену цибулю помити і очистити.
2. Викласти рис у миску з прямими стінками або у форму і рівномірно розподілити. Зверху змастіть майонезом.
3. Покладіть зверху подрібнену рибу і рівномірно розрівняйте її. Зверху змастіть майонезом.
4. Рибу покриваємо шаром дрібно нарізаної зеленої цибулі, приправляємо чорним меленим перцем і трохи змащуємо майонезом.
5. Очистіть всі яйця і відокремте білки від жовтків. Для цього потрібно зробити надріз навколо яєчного білка. Обережно розбийте яйце на дві частини і вийміть жовток. Те ж саме зробити з усіма яйцями.
6. Поверх цибулі збризніть шар білків і рівномірно розподіліть їх, посоліть і трохи змастіть майонезом.
7. Моркву натерти через крупну тертку.
8. Рівномірно розподіліть моркву і трохи притисніть її рукою.
9. Зверху покрити тонким шаром майонезу (можна виделкою або ложкою).
10. Жовтки натерти через середню тертку (можна натерти поверх салату або використовувати окрему миску, яка повинна бути сухою).
11. Жовтки акуратно розподіліть по салату, щоб вони не змішалися з майонезом. Можна вирівняти вручну.
12. Накриваємо салат харчовою плівкою і прибираємо в холодильник на кілька годин, щоб шари добре просочилися.
13. Салат «Мімоза» готовий.
Смакуйте із задоволенням!