Соус «Бешамель» був винайдений у Франції і входить до 5 основних європейських соусів. Соус готується з масла, молока і борошна і використовується для приготування різноманітних суфле, тартів і лазаньї. Цей соус дуже смачний, вершковий і ніжний, надає стравам особливий і вишуканий смак. Цей рецепт не повинен бути відсутнім у вашій кулінарній книзі!

інгредієнти

– 50 г вершкового масла

– 50 г борошна

– 500 мл молока

– 0,5 чайної ложки солі

– 0,5 чайної ложки чорного меленого перцю

Спосіб приготування

1. Вершкове масло розтопити в каструлі.

2. Додайте борошно та перемішайте до однорідності.

3. Доведіть масу до кипіння, безперервно помішуючи.

4. Поступово влити молоко, постійно помішуючи.

5. Доводимо соус до кипіння і варимо до загустіння.

6. Приправити соус сіллю і перцем.

Смакуйте із задоволенням!