Представляємо вам рецепт смачної закуски, ідеальної для теплої пори року – особливо ароматного салату з баклажанів. З мінімальною кількістю інгредієнтів, це настільки легко зробити, що ви захочете готувати його щодня. Ви будете вражені, як швидко він зникне зі столу. Не соромтеся здивувати своїх близьких особливим частуванням.

ІНГРЕДІЄНТИ 

– 4 (720 г) баклажана

– свіжий коріандр

– 4 столові ложки рослинного масла

– 1 чайна ложка солі

– 1 чайна ложка подрібненого сухого часнику

– 1 чайна ложка сухих ароматних трав

– мелений перець

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ  

1. Баклажани добре вимийте і видаліть хребет. Баклажани наріжте великими кубиками.

2. Викладаємо нарізані баклажани в миску і приправляємо сіллю, подрібненим сушеним часником, сушеними травами і меленим перцем чилі за смаком. У миску з баклажанами наливаємо 2 столові ложки рослинного масла. Добре перемішайте інгредієнти.

3. Викласти баклажани на деко. Поставте деко в розігріту до 190°C духовку на 15-20 хвилин. Час випікання залежить від кожної окремої духовки. Смажити баклажани до м’якості і аромату.

4. Вийміть деко з духовки і за допомогою лопатки перемішайте баклажани. Дати охолонути до кімнатної температури.

5. Зелень промити і дрібно нарізати.

6. Викладіть баклажани в миску і з’єднайте їх з подрібненою зеленню. Влийте 2 столові ложки рослинного масла.

7. Добре перемішайте смачний салат і дайте йому промаринуватися 1 годину. Подавати салат можна до готових страв з м’яса або смаженої риби.

Примітка: подрібнений сухий часник можна замінити 2-3 зубчиками свіжого часнику. Часник очистіть і подрібніть. Вже готовий ароматний і апетитний салат посипати подрібненим часником.

Смакуйте із задоволенням!