Представляємо вам абсолютно геніальний рецепт! При мінімальних зусиллях ви отримаєте ідеальний результат. Лише 2 дні в холодильнику, і ваша страва буде доповнена винятковою закускою. Його можна приготувати з філе індички, курки або качки.

«Балик-екмек» родом з Туреччини, і зазвичай являє собою специфічний бутерброд, до складу якого входить риба. Подавайте гостям свій домашній бутерброд з індичкою, і ніхто не дізнається ваш секрет!

інгредієнти

– 1 філе індички

– крупна морська сіль

– 1 столова ложка каррі

– 1 столова ложка куркуми

– 1 столова ложка паприки

– 1 столова ложка часнику

– 1 столова ложка червоного перцю

– 1 столова ложка чорного меленого перцю

– 15 мл коньяку (до 3 «зірочок»)

– 25 мл червоного сухого вина

Спосіб приготування

1. Філе помити і почистити. Наріжте його скибочками середнього розміру.

2. Змішайте сіль з усіма іншими спеціями. Додати вино і коньяк.

3. Кожен шматочок м’яса обваляти в суміші спецій (важливо, щоб сіль була крупною, інакше м’ясо буде дуже солоним).

4. М’ясні шматочки щільно загортаємо в харчову плівку (або викладаємо в каструлю з кришкою) і ставимо в холодильник на 12 годин.

5. Через 12 годин м’ясо промиваємо, обсушуємо і загортаємо в марлеву серветку, лляний або бавовняний рушник.

6. Поставте в холодильник на 12 годин (м’ясо поставити на нижню полицю холодильника).

7. Якщо рушник промок – поміняйте його. Двічі на день (вранці і ввечері) міняйте положення м’яса (з одного боку на інший).

8. Подавайте м’ясо в блюдце або розкладіть на блюді.

Смакуйте із задоволенням!