Представляємо вам рецепт курячої грудки, приготованої по-японськи. Вона ніжна, ароматна та смачна. Зі злегка хрусткою, пікантною золотистою скоринкою і рисовою начинкою це ласощі можна подавати як на повсякденну вечерю, так і на святковий стіл. Дуже ситна страва, яку можна подавати як гарячою, так і холодною.

інгредієнти

-500 г курячої грудки

– 1/2 склянки рису

-1 морква середнього розміру

-1 яйце

-1 зубчик часнику

– 150 г сиру

-2 столові ложки вершкового масла

-3 чайні ложки соєвого соусу

– 1 чайна ложка оцту (яблучного)

-1 чайна ложка меду

-1/3 чайної ложки меленого імбиру

-1/4 чайної ложки васабі

-2 чайні ложки насіння кунжуту

– сіль

-1 щіпка чорного меленого перцю

Спосіб приготування

1. Моркву очистити і натерти на тертці. Відваріть рис у воді з невеликою кількістю солі.

2. Змішайте моркву з імбиром, пресованим часником, 2 столовими ложками соєвого соусу, оцтом, сіллю і чорним меленим перцем. Перемішайте вручну.

3. Дайте моркві замаринуватися 15 хвилин.

4. Курячу грудку наріжте 4 великими скибочками, товщиною 0,5-0,7 див. Розм’якшити м’ясо. Посипте його сіллю і чорним меленим перцем.

5. Обсмажте моркву на сковороді з маслом.

6. Змішайте моркву з рисом і дайте охолонути.

7. Приготувати соус: збити яйце з 1 ч. ложкою соєвого соусу, медом і васабі (за бажанням можна замінити 1/2 ч. ложки гірчиці).

8. У форму для запікання, попередньо змащену олією, викласти дві скибочки м’яса. Змастіть їх соусом за допомогою силіконової пензлика.

9. На м’ясо викласти рисово-морквяну начинку. Трохи натиснути.

10. Щоб м’ясо вийшло соковитим, викладіть начинку, залишивши краї порожніми, і змастіть ще соусом.

11. Змастіть рисовий шар соусом і викладіть на кожен шматочок м’яса кілька скибочок сиру.

12. Накрийте двома іншими шматочками м’яса. Змастіть м’ясо соусом і посипте кунжутом.

13. Запікайте курку в розігрітій до 180°C духовці 45 хвилин.

Смакуйте із задоволенням!