Скумбрія малосольна – одна з найсмачніших закусок на святковий стіл, тому пропонуємо вашій увазі простий рецепт малосольної скумбрії в домашніх умовах. «Скумбрія в розсолі» виходить смачною, дуже ніжною та ароматною, гарного кольору та набагато смачнішою за магазинну. Насолоджуйтесь скумбрією в якості закуски або з відвареною чи запеченою картоплею.

ІНГРЕДІЄНТИ

-2 великі заморожені скумбрії

-4 ложки чаю (настою)

– 4 ложки солі

-4 ложки цукру

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ

1. Рибу розморозити, помити, відрізати голови і випатрати, потім добре промити.

2. Зварити розсіл: чайну заварку залити 1 л окропу. Холодний чай посолити, добре перемішати, додати цукор і ретельно перемішати.

3. Помістіть рибу в отриманий розсіл і поставте в холодильник на 4 години.

4. Дістаньте рибу з розсолу і промийте, повісьте на ніч над раковиною. Загорніть скумбрію в паперовий пакет і зберігайте рибу в холодильнику.

Смакуйте із задоволенням!