Десерт, який можна приготувати, коли у вас буде трішки часу! Підходить до святкового столу!

ІНГРЕДІЄНТИ:

Для тіста:

-8 яєць;

-10 ложок цукру;

– щіпка солі;

-50 мл соняшникової рафінованої олії;

-50 мл води;

-10 ложок борошна;

-10 г розпушувача.

Для крему:

-360 г вершкового масла;

– 400 г згущеного молока.

Для сиропу: молоко.

Для прикраси: 30 г шоколаду.

Верх випікали на прямокутному деку розміром 22 х 33 см.

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ:

1. Приготуйте тісто: розділіть білки і жовтки яєць, щоб жовток не потрапив у білки.

2. Білки з дрібкою солі збийте міксером до утворення білої піни. Потім поступово додайте до них 8 столових ложок цукру і продовжуйте перемішувати до утворення твердих піків.

3. Жовтки збийте з 2 столовими ложками цукру, поки вони не стануть пишними і білими.

4. Введіть жовткову суміш, рафіновану соняшникову олію та воду по одному в білкову піну, перемішуючи лопаткою, круговими рухами, спрямованими знизу вгору.

5. Поступово (в 2-3 прийоми) ввести в тісто просіяне борошно разом з розпушувачем, перемішуючи лопаткою, такими ж рухами.

6. Перекладіть тісто на деко, застелене папером для випічки. Розподіліть його рівномірно.

7. Випікайте верх близько 40 хвилин у розігрітій до 170°С духовці. Перевірте це за допомогою зубочистки.

8. Дайте верхівці охолонути 15-20 хвилин на сковороді, потім акуратно тонким ножем відокремте її від стінок і перекладіть на решітку. Зніміть з його поверхні папір для випічки і дочекайтеся повного охолодження. 

9.Розріжте верхівку на 2 рівні частини (вздовж).

10. Приготувати крем: м’яке вершкове масло (кімнатної температури) збити міксером на великій швидкості 3-4 хвилини, поки воно не стане пишним і білуватим.

11. У збите масло поступово додайте (по 1-2 столових ложки) згущене молоко, щоразу перемішуючи до однорідності. Крем готовий!

12. Збираємо торт: перший шар викладаємо на блюдо і просочуємо його молоком. Потім змастіть його половиною вершкового крему і згущеного молока.

13. Другу верхівку змастити сиропом і викласти на корж сиропною стороною вниз.

14. Поверхню і краї торта змастити кремом. Потім пензликом зробіть на ньому хвилі.

15. Прикрашаємо торт кремом, що залишився, наносячи його за допомогою кондитерського мішка і насадки-зірочки.

16. Нанесіть розтоплений шоколад на торт за допомогою кондитерського мішка: у вигляді хаотичних ліній.

17. Охолодити торт на 1-2 години.

18. Порціонуйте і подавайте із задоволенням!

Бажаємо приємного апетиту в колі ваших близьких!