Ще один чудовий рецепт маринованих огірків: в міру гострий, хрусткий, ароматний і смачний!

ІНГРЕДІЄНТИ:

На 3 літрову банку:

– приблизно 2 кг огірків;

-2 столові ложки нейодованої солі (80 г);

-3 ложки цукру (90 г);

-3 ложки горілки;

– ложка 70% оцту або 100 мл 9% оцту;

-3-4 зубчики часнику;

-10 горошин перцю;

-5-6 листочків вишні;

– гострий перець;

-2 гілочки свіжого кропу або столова ложка сушеного кропу;

-3-4 штуки кореня хрону;

-вода.

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ:

1. Огірки добре помити. Залийте їх холодною водою і дайте їм настоятися 2-3 години. Вийміть їх з води і видаліть кінці.

2. Підготуйте інші інгредієнти.

3. У стерилізовані банки розкладіть кріп, перець горошком, шматочки хрону, нарізаний часник і листя вишні.

4.Огірки і гострий перець щільно укладаємо в банки: спочатку вертикально, потім горизонтально.

5.Залийте банки окропом. Накрийте їх стерилізованими кришками і дайте огіркам ошпаритися 30 хвилин.

6. Готуємо маринад: воду з банки зливаємо в каструлю. Додайте до нього сіль і цукор. Перемішайте і доведіть отриманий розчин до кипіння.

7. Додайте в банки горілку і оцет.

8. Гарячим маринадом заливаємо банки. 

9. Відразу закрийте їх стерилізованими кришками і щільно закрийте. Перевірте їх герметичність.

10.Потім переверніть їх догори дном і укутайте теплою ковдрою до повного охолодження.

11. Отримані банки прибрати в місце зберігання.

Бажаємо приємного апетиту в колі ваших близьких!