Чудовий рецепт! Варто спробувати!

ІНГРЕДІЄНТИ:

– свіжі огірки (бажано невеликі: 3-6 см);

– листя хрону, смородини і вишні;

– нитки кропу з парасольками;

-перець;

-гострий перець;

-морква;

-часник;

– зерна гірчиці, запашний і чорний перець;

– одна таблетка аспірину на 3-літрову банку (1/3 таблетки на 1-літрову банку).

Для маринаду (на 1 літр води або на кожну 3 літрову банку):

-5 ложок цукру;

– ложка солі;

-50 мл оцту 9%.

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ:

1. Залийте огірки холодною водою та дайте їм розм’якшитися та зволожитися протягом 2-3 годин (так вони залишаться хрусткими та наповняться рідиною, якщо всередині є отвори). Потім дуже добре промийте їх і видаліть головки.

2. Дуже добре вимийте і стерилізуйте банки і кришки.

3.Промити листя хрону, вишні, смородини і стебла кропу.

4. Овочі та часник помити й очистити. Моркву, болгарський і гострий перець наріжте кружечками, а зубчики часнику – навпіл.

5. Покладіть лист хрону (розрізати на 2-3 частини), 2-3 листа смородини, лист вишні, гілочку кропу з усіма парасольками, 5-6 зерен запашного перцю, 10-12 горошин перцю чорного і ½ чайної ложки зерен гірчиці. в кожній 1 літровій банці. Додайте 2-3 зубчики часнику (розрізати навпіл), 2-3 кружечка моркви, 2-3 кружечка болгарського перцю і 1-2 кружечка гострого перцю.

6. Наповнюємо банки огірками, розташовуючи їх максимально компактно: спочатку у вертикальному положенні, а потім у міру зміщення. Після кожного шару огірків можна додати 1-2 кружки моркви і 1-2 болгарського перцю (для зовнішнього вигляду і аромату).

7.Залийте банки окропом так, щоб повністю покрити огірки. Накрийте їх кришками і дайте огіркам ошпаритися до повного охолодження води.

8. Злийте воду з банок назад у каструлю.

9. Додайте до них аспірин.

10. Готуємо маринад: нагріваємо злиту з банок воду. Додайте сіль і цукор, дотримуючись пропорції, зазначені вище. Дуже добре перемішати.

11. Доведіть розчин до кипіння і тримайте на вогні до повного розчинення солі та цукру. Нарешті додайте оцет і перемішайте.

12. Гарячий маринад розливаємо по банках, заповнюючи їх повністю.

13. Герметично закрийте їх кришками.

14.Перевернути догори дном і укутати теплою ковдрою до повного охолодження.

15. Покладіть їх у місце зберігання.

Спробуйте консервувати огірки за цим рецептом! Ми впевнені, що він стане одним із ваших улюблених!

Бажаємо приємного апетиту в колі ваших близьких!