Млинці з кабачка з начинкою з м’яса, грибів і цибулі

Необхідні інгредієнти для начинки:

• 1 болгарський перець
• 2 цибулини
• 100 г фаршу
• 50 г печериць
• Дрібно нарізану зелень
• Тертий сир
• майонез

Необхідні інгредієнти для млинців:

• 1 яйце
• Половина середнього кабачка
• 2 столові ложки борошна
• 2-3 столові ложки манки
• Сіль і перець за смаком

Спосіб приготування:

Кабачок натерти через крупну тертку, потім змішати з борошном, манкою, яйцем, сіллю і перцем до однорідності.
Спекти 3 млинці.

На олії обсмажити перець, цибулю та кубики грибів.
Беремо перший млинець, викладаємо на нього третину кількості фаршу, потім кладемо також третину кількості грибів, цибулі та перцю, закочуємо.

Те ж саме робимо з рештою млинцями.
Деко застеляємо пекарським папером, викладаємо на деко рулети, потім змащуємо їх майонезом і посипаємо тертим сиром.
Запікаємо рулетики в духовці, після чого прикрашаємо їх дрібно нарізаною зеленню.

Приємного апетиту!