Варення з кульбаби має неймовірний аромат і неповторний смак. Він корисний для нашого здоров’я, маючи багато корисних властивостей!

Важливо!!! Збирайте кульбаби в екологічно чистих місцях: за містом, подалі від доріг і трас.

ІНГРЕДІЄНТИ:

-300 г кульбаби (тільки квітки);

-1 кг цукру;

-1 літр води;

-лимон.

З цих інгредієнтів вийде приблизно 1 літр варення.

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ:

1. Дуже добре вимийте квіти кульбаби (ви помітите, що вони закриваються після збору). Залийте їх холодною водою і залиште на 24 години. Це прибере з них гіркоту.

2. Потім виперіть їх ще раз. Добре відіжміть їх руками і перекладіть в каструлю, в якій будете варити варення.

3. Додайте в каструлю 1 літр холодної води.

4. Лимон обшпарити окропом, потім дуже добре промити теплою водою. Наріжте його шматочками і додайте в каструлю. Перемішайте.

5. Поставте каструлю на помірний вогонь і кип’ятіть її вміст приблизно 30 хвилин.

6. Потім накрийте каструлю кришкою і дайте відвару кульбаби охолонути і настоятися близько 6 годин.

7. Потім процідіть через потрійний шматок марлі. Квіти кульбаби і лимон добре притисніть ложкою, щоб вичавити з них всю рідину.

8. Перелийте відвар назад в каструлю. Додати цукор і перемішати. 

9. Варіть варення на помірному вогні до консистенції густого бурштинового сиропу. Чим довше варити, тим густіше буде (ми варили 1,5 години). Але майте на увазі, що після охолодження воно ще більше густіє. 

10. Гаряче варення розлийте по стерилізованим банкам. Накрийте їх стерилізованими кришками, щільно їх закупоривши.

11. Поставте банки на зберігання.

12. Варення з кульбаб рекомендується приймати по 1-2 чайних ложки перед сном, запиваючи гарячим чаєм!

Бажаємо приємного апетиту в колі ваших близьких!