Простий рецепт, повний смаку!

ІНГРЕДІЄНТИ:

-невеликі помідори, приблизно рівні.

На кожну банку 1000 мл:

– лавровий лист;

-2-3 зерна запашного перцю;

-7-8 зерен чорного перцю.

На 3 літри томатного соку:

-5 тертих ложок нейодованої солі;

– 6 столових ложок тертого цукру;

-3 столові ложки оцту 9%.

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ:

1. Добре вимийте помідори. Проткніть кожну зубочисткою біля хребта та кінчика.

2. У стерилізовані банки розкладіть лавровий лист, чорний перець горошком і запашний перець. Потім компактно викласти в них підготовлені помідори.

3.Залийте банки окропом і закрийте їх стерилізованими кришками, не закриваючи щільно. Дайте помідорам ошпаритися 15 хвилин.

4. Тим часом вилийте томатний сік у відповідну миску. Змішайте його з сіллю і цукром. Варити 15 хвилин з моменту закипання на повільному вогні, часто помішуючи. Нарешті додайте до нього оцет.

5. Злийте всю воду з банок. Відразу ж залийте їх гарячим томатним соком. Накрийте їх кришками і щільно закрийте.

6.Перевернути догори дном і укутати теплою ковдрою до повного охолодження.

7. Приберіть отримані банки на місце зберігання!

Бажаємо приємного апетиту в колі ваших близьких!