Чудова закуска з маринованих огірків в кетчупі, яку можна подавати після 24 годин приготування або консервувати на зиму! Простий, швидкий рецепт, насичений смаком і ароматом!

ІНГРЕДІЄНТИ:

-3 кг огірків;

-250 мл соняшникової рафінованої олії;

-125 мл води;

-180 г цукру;

-1,5 столові ложки нейодованої солі;

-100 мл оцту 9%;

-250 г солодкого кетчупу;

-250 г гострого кетчупу;

-12 зубчиків часнику.

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ:

1. Налийте воду, оцет і рафіновану соняшникову олію у велику каструлю. Додати цукор, нейодовану сіль, солодкий кетчуп і гострий кетчуп. Дуже добре перемішати.

2.Огірки добре помити. Якщо необхідно, залийте їх холодною водою і дайте їм зволожитися протягом 3-4 годин. Потім видаліть кінці і розріжте їх уздовж на четвертинки. Якщо вони дуже довгі, розріжте огірок навпіл.

3. Покладіть огірки в каструлю, в якій готували маринад. Перемішайте.

4. Проварити огірки в маринаді 25 хвилин з моменту закипання на помірному вогні або трохи менше помірного під кришкою.

5. Потім додайте пропущений через чеснокодавку часник. Перемішайте і готуйте огірки ще 10 хвилин на слабкому вогні під кришкою.

6. Перекладаємо огірки з усім маринадом в стерилізовані банки, заповнюючи їх повністю.

7. Накрийте їх стерилізованими кришками, щільно їх закупоривши. Переверніть їх догори дном і дайте їм повністю охолонути, не накриваючи теплими ковдрами.

8. Якщо ви не хочете консервувати огірки на зиму, просто дайте їм охолонути до кімнатної температури, перекладіть в каструлю і охолодіть. Їх необхідно вжити протягом декількох днів.

9. Подавайте мариновані в кетчупі огірки з великим задоволенням! Вони злегка пряні, ароматні, хрусткі та смачні!

Бажаємо приємного апетиту в колі ваших близьких!