Вони такі смачні та хрусткі, що їх усі їдять із задоволенням! Весь секрет у вдалому маринаді, в якому він зберігається!

ІНГРЕДІЄНТИ:

-1 кг гострого перцю.

На кожну 1 літрову банку:

-2 зубчики часнику;

– лавровий лист;

-3 зерна запашного перцю.

Для маринаду:

-1 літр води;

-3 ложки цукру;

– ложка нейодованої солі;

-2 столові ложки 9% оцту;

– чайна ложка зерен гірчиці.

Гострий перець ми зберігали в банках об’ємом 1 л і 500 мл.

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ:

1.Гострий перець добре промити. Відріжте їм хвости кухонними ножицями.

2. У стерилізовані банки розкладіть лавровий лист, запашний перець і розрізані навпіл зубчики часнику.

3. Додайте гострий перець в банки, розташувавши їх максимально компактно.

4.Залийте банки окропом. Накрийте їх стерилізованими кришками і дайте гострому перцю ошпаритися 15 хвилин.

5. Тим часом приготуйте маринад: злийте воду в каструлю. Додайте нейодовану сіль, цукор і зерна гірчиці. Перемішайте. Отриманий розчин проваріть 2-3 хвилини з моменту закипання. Нарешті додайте оцет і дайте покипіти ще 1 хвилину.

6.Злийте воду з банок і залийте їх гарячим маринадом. 

7. Одразу накрийте їх кришками і щільно закрийте.

8.Перевернути догори дном і укутати теплою ковдрою до повного охолодження.

9. Отримані банки прибрати в місце зберігання.

Бажаємо приємного апетиту в колі ваших близьких!