Смачний томатний сік, смаком якого можна насолоджуватися всю зиму. Для цього смачного рецепту знадобиться кілька простих інгредієнтів.

ІНГРЕДІЄНТИ (НА 9,5 л СОКУ З М’ЯКОТОЮ):

-15 кг помідорів без колючок;

-1 столова ложка чорного перцю горошком;

-1 столова ложка зерен запашного перцю;

-4 лаврових листа;

-1 чайна ложка з кінчиком гвоздики;

-1 чайна ложка цукру – на 1л;

-1/2 чайної ложки солі – на 1л.

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ:

1. Помідори пропускаємо через м’ясорубку, потім через сито. Або можна скористатися соковижималкою.

2. Отриманий сік поставити на вогонь і довести до кипіння.

3. Додати спеції: лавровий лист, чорний перець, запашний перець, гвоздику, цукор і сіль відповідно до пропорції. Варіть сік 15-20 хвилин.

4. Прибрати всі спеції, розлити сік по пляшках або банках, щільно закрити і після охолодження зберігати.

Сік має насичений колір, приємний аромат і чудовий смак!

Бажаємо приємного апетиту в колі ваших близьких!