Для всіх, хто любить салат з помідорів та огірків! Насолоджуйтесь цим і взимку!

ІНГРЕДІЄНТИ:

На 1 літрову банку:

-помідори;

-огірки;

– половина цибулини;

-5-6 зерен чорного перцю;

– ½ лаврового листа;

-½ чайної ложки нейодованої солі;

– чайна ложка цукру;

-3 столові ложки столового оцту 9%;

– кип’ячена і охолоджена вода.

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ:

1. Огірки добре промити і обдати холодною водою. Дайте їм зволожитися протягом 2-3 годин. Потім видаліть кінці і наріжте їх на кружечки товщиною 5 мм.

2.Помідори нарізати кружальцями. Перед цим переконайтеся, що вони не мають ознак псування, вимийте їх і видаліть колючки.

3. Очищену і вимиту цибулю наріжте півкільцями товщиною 3-4 мм.

4. Розкладіть овочі в стерилізовані банки, в які ви додали лавровий лист (черговість, описана нижче, необов’язкова). Почніть з шару помідорів, потім викладіть зверху тонкий шар цибулі.

5. Додайте шар огірків і ще один шар цибулі.

6. Далі йде ще один шар помідорів і огірків.

7. Додайте в банки горошини чорного перцю, сіль, цукор і оцет.

8. Потім влийте в них кип’ячену і охолоджену воду, заповнивши їх повністю.

9. Накрити стерилізованими кришками, не закриваючи щільно.

10. Поставте банки у високу каструлю, вистеливши дно чистою тканиною. У каструлю наливаємо холодну воду так, щоб вона покривала нею ¾ висоти банки.

11. Стерилізуйте майбутні банки 10-12 хвилин з моменту закипання води, на повільному вогні.

12. Потім вийміть їх з води один за одним і щільно закрийте.

13.Банки перевернути догори дном і накрити теплою ковдрою до повного охолодження (мінімум 24 години).

14. Приберіть отримані банки на місце зберігання.

Бажаємо приємного апетиту в колі ваших близьких!