І помідори, і маринад неймовірно смачні! Ви будете вражені ними!

ІНГРЕДІЄНТИ:

– помідори – стільки, скільки поміститься в банки.

На кожну 1,5 літрову банку:

– половина болгарського перцю;

-5 зубчиків часнику;

-базилік — за смаком;

– зелень селери — за смаком;

-1-1,5 листя хрону;

– стебла кропу – за смаком;

-15 зерен чорного перцю;

-3 зерна запашного перцю;

-1 чайна ложка 70% оцту або 7 чайних ложок 9% оцту;

– терта ложка нейодованої солі;

-3 столові ложки тертого цукру.

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ:

1. Болгарський перець очистити від хвостиків і насіння. Наріжте їх шматочками.

2. Зелень (базилік, зелень селери, кріп і листя хрону) нарізати шматочками.

3. У кожну стерилізовану банку викласти листя хрону, кріп, зубчики часнику, чорний перець горошком і запашний перець.

4.Додайте помідори в банки, заповнивши їх до половини. Розмістіть їх досить компактно.

5. Додати шматочки болгарського перцю, базилік і зелень селери. 

6. Продовжуйте додавати помідори в банки, поки не заповните їх повністю.

7. Поступово, обережно вливаємо окріп в банки, заповнюючи їх повністю. Накрийте їх стерилізованими кришками і дайте помідорам ошпаритися 15-20 хвилин.

8. Зливаємо воду з банок. Потім додайте до них оцет, нейодовану сіль і цукор.

9.Залийте банки окропом.

10. Одразу накрийте їх кришками та щільно закрийте.

11.Перевернути догори дном і укутати теплою ковдрою до повного охолодження.

12. Отримані банки поставити на місце зберігання. Мариновані помідори будуть готові через 2 місяці.

Бажаємо приємного апетиту в колі ваших близьких!