Помідори, мариновані зі сливами та корицею. Дуже цікаве поєднання!

ІНГРЕДІЄНТИ:

На кожну 3 літрову банку:

– помідори – скільки влізе;

-500 г слив;

– парасолька кропу;

– шматочок листа хрону;

-3-4 листочка вишні;

-2 гвоздики;

-3-4 горошини перцю, тільки чорний або запашний перець;

-6 столових ложок цукру (127 г);

-2 столові ложки нейодованої солі (65 г);

– чайна ложка 70% оцту або 8 чайних ложок 9% оцту;

-½ чайної ложки меленої кориці;

-вода.

У нас не було свіжих бруньок кропу, вишневого листя і хрону. Тому я використовував суху і подрібнену суміш цих інгредієнтів.

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ:

1. У стерилізовані банки розкласти гвоздику, перець горошком, бруньки кропу, листя хрону і вишні.

2. Потім викладаємо в них помідори, заповнюючи їх до половини. Додайте сливи і засипте їх помідорами, поки не заповните банки повністю.

3.Залийте банки окропом і закрийте їх стерилізованими кришками. Дайте помідорам і сливам ошпаритися протягом 30 хвилин.

4. Потім воду з банки зливаємо в каструлю. Додайте до нього сіль і цукор. Перемішайте. Отриманий маринад довести до кипіння.

5. Додайте в банки мелену корицю і оцет. Потім залийте їх киплячим маринадом.

6. Одразу накрийте їх кришками та щільно закрийте.

7. Отримані банки перевертаємо догори дном на 10-15 хвилин. Потім покладіть їх кришками на стіл і дайте їм охолонути до кімнатної температури (укутувати їх не потрібно чимось теплим).

8. Поставте банки на зберігання.

Бажаємо приємного апетиту в колі ваших близьких!